Kostarika

Doga

Kostariku už dlouhou dobu známe jako vývozce skvělých káv a tato zrnka jsou toho důkazem. Jestli jste milovníci ovocných a jemných káv, tak zpozorněte. Zrnka pojmenovaná po farmě Doga přináší do šálku díky svému naturálnímu zpracování jemnou chuť lesních jahůdek, čokoládového fondánu a sušeného grepu. Tak čistý a lehký naturál, až máte pocit, že pijete spíše promytou kávu. My jsme se do ní zamilovali.

Farma

Doga coffee

Producent

Madrigal Vargas family

Oblast

San Lorenzo, Tarraz

Odrůda

Red catuai, Yellow Catuai

Zpracování

natural

Použití

vhodná na filtr

Chuťový profil

čokoládový fondán, lesní jahody, sušený grep

Kategorie: ,

Káva pochází z rodinné farmy Doga Coffee v Kostarice, která leží ve výšce 1 500 m n. m. v regionu Tarrazu a která je známá nejlepší produkcí z celého regionu. Rodina Madrigal Vargas se začala věnovat pěstování kávy již před 20 lety, kdy pěstovali pouze odrůdu Catuai. Celá rodina společně dohlíží na kontrolu kvality kávy, dělá cuppingy, pečuje o farmu, výrobní procesy, inovace a vývozní operace. Bohužel se při pěstování kávy potýkají se spousty problémy jako jsou vysoké náklady na zemědělské stroje, kolísající směnný kurz, změna klimatu, škůdci a choroby rostlin. Ale vše úspěšně zvládají, zaměřují se na celkovou udržitelnost a získali již několik ocenění za udržitelnost a eliminaci znečištění prostředí. Na farmě pěstují i banány, guavu a ovocné stromy, které chrání kávovníky před přímým sluncem. Do budoucna plánují kultivovat exkluzivní odrůdy jako jsou Geisha a Pacamara. 

Tento lot zpracovali naturální metodou a to z těch nejzralejších kávových třešní. Třešně sesbírali a nechali je den odpočinout, než je všechny rozložili na africké postele. Za pravidelného obracení je sušili přibližně 20 dní a následně vyloupali zrnka z třešní na speciální loupačce.

Hmotnost -
Farma

Doga coffee

Producent

Madrigal Vargas family

Země původu

Kostarika

Oblast

San Lorenzo, Tarraz

Odrůda

Red catuai, Yellow Catuai

Typ balení

250g, 1000g

Zpracování

natural

Použití

Chuťový profil

čokoládový fondán, lesní jahody, sušený grep

Our offer

  • FILTR
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Kolumbie

    Diego Samuel Bermudez

    fermented washed

    Meruňky jsou zpátky! Legenda Diego Samuel Bermudez je opět na Kmení scéně a je to zase jízda. Osvěžující meruňkový Míša, broskve a bílé květy - to je letošní nezapomenutelná extáze chutí, kterou nastartujete léto.

  • ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Guatemala

    Finca Medina

    natural

    Objevte šálek kávy z nejstarší kávové oblasti Guatemaly Antiqua, proslulou produkcí jedné z nejlepších káv na světě. Tahle káva je toho důkazem - sladká chuť zralých hroznů, cukrového melounu a tmavé čokolády si spolu báječně rozumí.

  • CASCARA
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Kostarika

    Hacienda Sonora CASCARA

    natural

    Cascara je zpátky! Bylo nebylo, byla jednou jedna dužina a slupka kávové třešně, říkejme jí třeba cascara.

  • FILTR
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Keňa

    Kii AA

    washed

    Pokud jste milovníci šťavnatých a ovocných káv tak jako my, pak je tato káva právě pro vás. Šťavnatý červený rybíz, sladká panela a citrusový earl grey - Keňa je prostě láska na první napití! 

  • ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Vietnam

    Koho

    extended natural

    Milujete ovocné komplexní funky kafe? Pak vás tohle bude zaručeně bavit stejně jako nás! Je to Catimor, je to Vietnam a my jsme stále v úžasu, jak je to boží. Nechceme vás nabádat, ale měli byste ho zkusit taky.

  • ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    kafe

    kafe

    natural

    Ideální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.