Farmářský závod Kiandu sídlí v nadmořské výšce 1 700 m n. m a zpracovává kávu od drobných farmářů z oblasti Tetu v okrese Nyeri. Kiandu je největší zpracovatelský závod družstva Mutheka FCS, které vzniklo v roce 2004 a sdružuje přibližně 6 000 farmářů. Pěstují naše oblíbené odrůdy SL14 a SL28. Drobní farmáři pečlivě sbírají a ručně třídí třešně, aby vybrali jen ty nejzralejší, které pak dodají do Kiandu. Tam třešně znovu protřídí a přijmou jen některé dosahující požadované kvality. Farmáře motivují k tomu, aby dodávali pouze zralé třešně, jinak je pak zpracují jako levnou kávu nižší kvality. Ze zrnek odstraní slupku a nadále roztřídí podle jejich hustoty. Po roztřízení je 16 až 24 hodin fermentují ve stínu, aby rozvinuly své jedinečné chutě a následně zrnka důkladně omyjí čistou vodou. Pro promývání zrnek využívají nové mycí kanály, ze kterých je použitá voda vyčištěna a opět rozvedena do místních vodních toků. Fáze sušení probíhá na tradičních afrických lůžkách, kam zrnka rozloží a po dobu 14 dní je na slunci za pravidelného otáčení suší.
Keňské kávy jsou klasifikovány podle velikosti a kvality. AA zrnka jsou největší velikosti. Kávy třídy AA jsou takové, které mají velikost síta 17/18, což znamená, že jsou větší než 7,2 milimetrů.
