KÁVA je OVOCE
Sladká, šťavnatá a voňavá, pokaždé ale jiná. Nevěříme na absolutní pravdy a ctíme, že každému může chutnat něco jiného. Hledáme udržitelnost kávy, nejen jako suroviny, ale celé cesty, kterou zrníčko do šálku urazí, a všech, kteří se na tom podílejí. Náš kávový kmen spojuje lidi, kteří to cítí stejně.
- Všechny produkty
- Káva
- Espresso
- Filtr
- Předplatné
- Školení
-
Indonézie
Mount Argopuro
anaerobic naturalŽe jsou skvělé fermenty jen z Kolumbie? Kdepak. Tahle Indoška jim šlape na paty! Ohromí vás chuť tropického manga spolu se sladkým vosím hnízdem a v závěru chuť borůvkového žahouru z těch nejsladších šumavských borůvek.
429 Kč -
Kolumbie
Hugo Gualaco Washed
washedPozor, pozor! Hugo Gualaco v jiném kabátku. Stejná země, stejný farmář, stejná odrůda, avšak jiné zpracování. Zkuste je porovnat a dejte nám vědět, která vám chutnala víc.
399 Kč -
Etiopie
Halo Beriti
washedChtěli jsme jemné ovocné espresso s lehkým tělem. A přesně tohle to je. V šálku jarní Etiopie objevíte tóny zeleného čaje s jasmínem, citrusů a šťavnatých nektarinek.
349 Kč -
Mexiko
Samuel Altamirano
washedPamatujete si naše svěží mexické espresso s citrónovou trávou na obale? Natolik nám zachutnalo, že ho máme zas! Tentokrát v chuti objevíte čokoládu s pomerančem, citrónovou trávu a ananasový džus.
349 Kč -
Burundi
Ninga
washedKonečně máme kafe z Burundi, který má pro nás hluboký význam! A proč? Protože víme, kdo za ním stojí - Ben. Veselá kopa, samá sranda a pozitivní přístup by mu mohl leckdo závidět.
379 Kč -
Etiopie
Shakisso BEZKOFEINOVÁ
washedJediné, co téhle kávě chybí, je kofein. A o tom to celé je! Schválně, jestli podle chuti poznáte, že je to decaf. My totiž skoro ne. Lehký šálek citrusového čaje, sedmikrásek a oblíbených sušenek Knoppers.
349 Kč -
Nikaragua
Finca Aurora
slow naturalSrdcovka a káva s příběhem, kterou si možná pamatujete z loňských Vánoc. Na procesy zpracování dohlíží naše kamarádka Zuzka, která již několik let pomáhá farmářům v Nikaragui.
349 Kč -
Brazílie
Antonio Jose Menezes
naturalHlavně žádný kyselý kafe! Nutella, plné čokoládové tělo a sušené švestky vás doslova očarují. Espresso vhodné do každé domácnosti.
329 Kč -
Plecháček
Ideální parťák na doma i na cesty. Plecháčku sluší opravdu všechno, ať už kafe, svařené víno, čaj nebo kakao. Stačí ho připnout na batoh a pak už jen vzhůru za dobrodružstvím!
350 Kč -
kafe
kafe
naturalIdeální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.
269 Kč -
Kostarika
Hacienda Sonora CASCARA
naturalCascara je zpátky! Bylo nebylo, byla jednou jedna dužina a slupka kávové třešně, říkejme jí třeba cascara.
260 Kč -
Kávové předplatné
Kávy z různých koutů světa pravidelně rovnou před vaše dveře. Vyberte si množství, pražení a na jak dlouho předplatné chcete a už se vám nikdy nestane, že zůstanete bez kávy!
2320 Kč -
Základní baristický kurz pro kávovou veřejnost
Úvod do světa výběrové kávy a domácí přípravy espressa
3500 Kč
ŠKOLENÍ
Ať už jste nadšení domácí baristé nebo profesionální baristé, rozšíříme vám kávové znalosti na základním baristickém školení.
Kurz probíhá u nás v Kmenu v Českých Budějovicích na Lannově tř. 97/57, avšak po domluvě rádi uděláme školení přímo ve vaší kavárně.
O čem se právě šušká v Kmenu?
My to tu milujeme! ✨
Chce to ještě pořádně došperkovat, přidat naši květinkovou džungli a pak už si jen sednout a užívat si to. Malý velký maličkosti, co nám dělají radost.
Vítej nový prostore! 🫶🏼
Vychutnat si naše nové Burundi na @strechabudejc? To my umíme! 💛
A vy můžete taky, protože Kryštof pro vás připravil videorecept na aeropress. Najdete ho na našem YouTube kanále nebo na eshopu u dané kávy.
Tak šup pro něj! ✨
Dáte šanci opravdu dobrému Burundi?
“Pro mě osobně má tohle kafe jiný význam. Chuťově je to moc dobrá výběrovka s 86 body, neřadí se mezi absolutní špičku, ale sehnat opravdu dobré Burundi, kde víte, kdo na kávě pracoval, je opravdu dřina. Jsme rádi, že můžeme alespoň trochu pomoci nejchudší zemi, kde se pěstuje káva. Proto pro mě není vždy chuť rozhodující, i když je podstatná.” A to jsou slova našeho pražiče Péti.
Je to nejčistší šálek Burundi, co jsme kdy ochutnali. Plný sladké chuti lipového květu, svěžího angreštu a bílého rybízu. Ideální odpolední filtr.
Podívejte se na krásné fotky z farmy, odkud pochází tato zrnka 📸💛
A je to tu! Promytá Etiopie Halo Beriti Barrel Aged! 🛢️
Dostali jsme sud po meruňkovici od @svachovka, přihodili do něj pár zrnek naší Etiopie a čekali na zázrak. Skoro tak to bylo, jen jsme ji pak museli správně upražit, což byl docela oříšek. Proto do koloběhu prodeje půjde pouze 12 sáčků s touhle parádou. Takže pokud chcete být první, kdo ji ochutná, objednávky a rezervace přijímáme ve zprávách.
Není na co čekat, sáčků je jen tucet! ✨
Když zrovna nemáte chuť na sladké, dejte si jeden z našich nových sendvičů! 🥪
•Vege Asijský - s kari hummusem, nakládanou mrkví, ourkou, nakládanou červenou cibulí a čerstvým koriandrem
•Masový Pastrami - s hořčičnou majonézou, pastrami a rukolou
Hodí se taky jako rychlosváča na vlak, protože jsou připravené to go. Jo a ten bezva chleba máme z @leipomo_pekarna 🍞
Tak který? 🧡
