Kostarika

Las Lajas

Chrupky jsou zpátky – a kdo zaváhá, nepije! S Kostarikou Las Lajas se vrátíte do dětství, kdy jste lezli na stromy, přejídali se čerstvými chrupkami a zdobili si s nimi ucho. K tomu všemu se přidají svěží citrónové bonbóny a sladká švestková povidla. Nostalgie v každém doušku! Šálek filtrované kávy bude výrazný, sladký a šťavnatý. 

Producent

Oscar Chacón Solano

Farma

Las Lajas

Oblast

Alajuela, Sabanilla

Odrůda

Milenio

Zpracování

honey

Použití

vhodná na filtr

Chuťový profil

chrupky, citrónové bonbóny, švestková povidla
Vymazat
Kategorie: ,

Producentem této kávy je Oscar Chacón Solano z farmy, která se jmenuje Las Lajas. Oscar a jeho sourozenci se začali zaměřovat zejména na lepší systém pěstování kávy, na ochranu životního prostředí, stabilitu zaměstnání pro své pracovníky a udržení kávové komunity. Rozhodli se zpracovávat kávu z vlastních farem, a proto vznikla ekologická stanice Las Lajas. Chtěli svou kávu odlišit od těch ostatních, a tak v roce 2006 zavedli proces naturálního zpracování. Bohužel ale zemětřesení připravilo oblast na dlouhou dobu o elektřinu a vodu, což znemožnilo tradiční promývání kávy. Dnes exportují kolem 2 700 pytlů kávy ročně. Farma se rozkládá na vulkanické půdě v nadmořské výšce 1 500 až 1 700 m n. m., kde roste spoustu dalších stromů, které obohacují půdu a pomáhají pěstování kávovníků. Kávy hnojí organickým kompostem, který je vyráběný z dužiny kávových třešní a odpadního materiálu z místních mlýnů. Je doplňován o další minerální látky. Sklizeň probíhá ručně s pečlivým výběrem zralých třešní a vysokým obsahem cukru. Podle odrůdy a původu z nich poté vyrábějí speciální mikroloty. Tuto kávu zbavili slupky a sušili ji se 100% dužinou (proto honey zpracování). Po zpracování a dosažení optimální úrovně vysušení kávu zabalili do nových pytlů a nechali odpočívat ve skladu minimálně 60 dní před exportem.

Hmotnost -
Producent

Oscar Chacón Solano
Farma

Las Lajas
Země původu

Kostarika
Oblast

Alajuela, Sabanilla
Odrůda

Milenio
Typ balení

250g, 1000g
Zpracování

honey
Použití

Chuťový profil

chrupky, citrónové bonbóny, švestková povidla

Související produkty

  • kafe
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    kafe

    kafe

    natural

    Ideální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.

  • Mundayo
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Etiopie

    Mundayo

    washed

    Legendární broskvové ice tea(čko) s citrónem přeměněné v kávu. Ideální do přicházejícího slunečného počasí. Esko z Etiopie, které vás nakopne a osvěží zároveň.

  • Fugi
    FILTR
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Rwanda

    Fugi

    washed

    Byl první máj, byl kávy čas. Zrnka nejen pro zamilované, ale i pro ty, kteří mají rádi jemný filtr s florálními a čajovými tóny. Káva, co mizí stejně rychle jako první polibek 💞

  • esko
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    esko

    esko

    washed

    Potřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.

Our offer

  • Matias Belekew
    FILTR
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Etiopie

    Matias Belekew

    washed

    Sedíte na zasněženém kopečku a pijete teplý černý čaj s citrónem. Tak to není čaj, ale naše promytá Etiopie na filtr, kterou došperkují voňavé květinové tóny.

  • Rodomunho
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Brazílie

    Rodomunho

    natural

    Vymóděná, vyfintěná Brazilka do kavárny, na doma i do kanceláře! Nečekejte tradiční jemnou oříškovou Brazílii, tohle je jiná jízda. Nízká acidita a plné tělo se spoustou křupavých nutellových sušenek a sladkých sušených švestek vás doslova očarují.

  • esko
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    esko

    esko

    washed

    Potřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.

  • Las Garzas
    FILTR
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Kolumbie

    Las Garzas

    fermented natural

    Dlouho jsme tu neměli žádnou výraznou tropickou pecku, tak tady je! Začíná sezóna grilování, tak si pojďme dát grilovaný ananas spolu s kakaovým likérem a marakujou. Sladká svěží paráda ideální třeba na cold brew 🌞

  • Hacienda Sonora CASCARA
    CASCARA
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Kostarika

    Hacienda Sonora CASCARA

    natural

    Cascara je zpátky! Bylo nebylo, byla jednou jedna dužina a slupka kávové třešně, říkejme jí třeba cascara.

  • Mundayo
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Etiopie

    Mundayo

    washed

    Legendární broskvové ice tea(čko) s citrónem přeměněné v kávu. Ideální do přicházejícího slunečného počasí. Esko z Etiopie, které vás nakopne a osvěží zároveň.