Společnost Testi Specialty Coffee koupila mycí stanici AASH v roce 2019 a od té doby spolupracuje s asi 750 místními drobnými farmáři, kteří pěstují kávu v nadmořských výškách kolem 1 900 m. Využívají tradiční způsoby hospodaření jako je pěstování kávovníků spolu s dalšími potravinovými plodinami a téměř výhradně bez chemických hnojiv a pesticidů. Káva pochází z místních původních odrůd, které jsou perfektně přizpůsobené specifickému klimatu oblasti. Sklizeň probíhá ručně, vytřídí se zralé třešně, které fermentují po dobu 36–48 hodin, následně se promyjí a suší na vyvýšených postelích 7–11 dní.
Etiopie je kolébkou kávy a jedním z hlavních producentů výběrové kávy díky obrovské genetické rozmanitosti odrůd, tradičním postupům a novým možnostem přímého obchodování. Káva z West Arsi vyniká bohatostí chutí, která odráží místní tradici i přírodní podmínky.
