Rwanda

Lala Salama BEZKOFEINOVÁ

Decaf je zpátky! Kafe, kterému jediné, co chybí, je kofein. A o tom to celé je! V šálku objevíte sedmikrásky, flapjack a lyofilizované maliny. Upražili jsme ji omni, abyste si ji mohli připravit na espressu i na filtru. 

A proč ji milujeme i my, kterým v žilách koluje čistý kofein? Můžeme ji pít i večer a pak klidně spát. A to je náš největší life hack!

Lala Salama ve svahilštině znamená “dobře se vyspi”, nemohlo by snad ani být vhodnějšího jména pro náš decaf. Schválně, jestli podle chuti poznáte, že je bez kofeinu. My totiž skoro ne.

Farma

Lala Salama

Oblast

Gitega, Gitwe and Gishyta Stations

Zpracování

washed CO2

Odrůda

Red Bourbon

Chuťový profil

flapjack, lyofilizované maliny, sedmikrásky

Použití

vhodná na espresso, vhodná na filtr
Vymazat
Kategorie: , ,

Zrna byla zbavena kofeinu metodou superkritického CO2 (sCO2), která je šetrná k zrnům i k přírodě, protože sCO2 je netoxický a lze ho využívat znovu a znovu. Extrahuje pouze kofein a minimum ostatních látek. A jak takový proces probíhá? Jako první se zelená kávová zrna vloží do horké vodní lázně, aby zvýšily svůj objem. Dále se zrna s vodou vloží do velkých nerezových nádob (představte si sudy na pivo), nádoba se uzavře a začne se naplňovat sCO2. Tlak a teplota se postupně zvyšují až na 90 °C a 270 atmosfér. Pak se to vše nechá spolu 8 hodin kamarádit. Následně se sníží teplota na 30 – 40 °C a sCO2 spolu s vodou se odčerpají. Voda nese veškerý kofein, který se pak dá dál využít třeba ve výrobních procesech v kosmetice nebo léčivech. Zrna se poté vysuší na přibližně 10 % vlhkosti a můžou se vesele pražit.

Hmotnost -
Farma

Lala Salama
Oblast

Gitega, Gitwe and Gishyta Stations
Zpracování

washed CO2
Odrůda

Red Bourbon
Chuťový profil

flapjack, lyofilizované maliny, sedmikrásky
Země původu

Rwanda
Použití

,

Typ balení

250g, 1000g

Související produkty

  • Endebess
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Keňa

    Endebess

    natural

    Sluneční paprsky hřejí po zimním spánku čím dál víc a vám už se sbíhají sliny na šťavnatá ovocná espressa? Tak tohle přání vám rádi splníme! Naturální Keňa, kterou jste tak milovali, je zpátky! Kafe, co volá po létě.

  • Las Garzas
    FILTR
    NOVĚ PRAŽÍME
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Kolumbie

    Las Garzas

    fermented natural

    Dlouho jsme tu neměli žádnou výraznou tropickou pecku, tak tady je! Začíná sezóna grilování, tak si pojďme dát grilovaný ananas spolu s kakaovým likérem a marakujou. Sladká svěží paráda ideální třeba na cold brew 🌞

  • kafe
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    kafe

    kafe

    natural

    Ideální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.

  • Mundayo
    ESPRESSO
    NOVĚ PRAŽÍME
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Etiopie

    Mundayo

    washed

    Legendární broskvové ice tea(čko) s citrónem přeměněné v kávu. Ideální do přicházejícího slunečného počasí. Esko z Etiopie, které vás nakopne a osvěží zároveň.

Our offer

  • Matias Belekew
    FILTR
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Etiopie

    Matias Belekew

    washed

    Sedíte na zasněženém kopečku a pijete teplý černý čaj s citrónem. Tak to není čaj, ale naše promytá Etiopie na filtr, kterou došperkují voňavé květinové tóny.

  • Endebess
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Keňa

    Endebess

    natural

    Sluneční paprsky hřejí po zimním spánku čím dál víc a vám už se sbíhají sliny na šťavnatá ovocná espressa? Tak tohle přání vám rádi splníme! Naturální Keňa, kterou jste tak milovali, je zpátky! Kafe, co volá po létě.

  • Monte Alto
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Kostarika

    Monte Alto

    natural

    Stačí jeden srk a jste v pasti! Espresso, které chutná, jako byste se právě zakousli do višně obalené v sametové mléčné čokoládě s kousky drcených lískových oříšků. Šťavnaté, sladké a plné. Vše, co potřebujete ke štěstí!

  • esko
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    esko

    esko

    washed

    Potřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.

  • Hacienda Sonora CASCARA
    CASCARA
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Kostarika

    Hacienda Sonora CASCARA

    natural

    Cascara je zpátky! Bylo nebylo, byla jednou jedna dužina a slupka kávové třešně, říkejme jí třeba cascara.

  • Rodomunho
    ESPRESSO
    Výběr možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
    Brazílie

    Rodomunho

    natural

    Vymóděná, vyfintěná Brazilka do kavárny, na doma i do kanceláře! Nečekejte tradiční jemnou oříškovou Brazílii, tohle je jiná jízda. Nízká acidita a plné tělo se spoustou křupavých nutellových sušenek a sladkých sušených švestek vás doslova očarují.