Antonio González a jeho manželka Eby Aracely Samayoa vedou rodinnou farmu La Nueva Montana ve Fraijanes v Guatemale. Dlouhodobě se soustředí na zpracování kávy, zlepšování kvality a jejich cílem je nejen posouvat chuťový profil na vyšší úroveň, ale také zajišťovat lepší podmínky pro své zaměstnance a rodinu. Produkce výběrových honey a natural káv jim umožňuje zvýšit příjmy farmy, lépe poznat vlastní kávy a zároveň investovat do budoucnosti svých dětí. Do dalších let plánuje Antonio rozvíjet agronomické postupy a podporovat menší farmáře v regionu zpřístupněním dostupnějších zemědělských vstupů. Tento lot zpracovali naturální metodou v Antoniově vlastním mlýně v nadmořské výšce 1 200 metrů, kde jsou ideální podmínky pro pomalé a rovnoměrné sušení. Sklízejí pouze plně zralé třešně, které prošly krátkou a pečlivě kontrolovanou fermentací (maximálně 14 hodin). Následně je promyli, aby odstranili nečistoty a méně kvalitní třešně. Poté je sušili přibližně 20 dní na vyvýšených afrických postelích a pravidelně obraceli 4x denně. Díky tomuto důrazu na detail získali čistou, sladkou a konzistentní kávu, která nabídne v šálku to nejlepší z Guatemaly. No, a pak skočily k nám do pražírny, odtud do kapsle, abysme si je všichni mohli vychutnat i z kapslovače 🙂
Guatemala
Antonio GonzalezNestíháte ráno přípravu kafe? Tohle stihnete vždycky. Říkáme tomu tříkroková ranní rutina – hodit, zavřít a zmáčknout. Tak jednoduché a takový zážitek! Těšit se můžete na plné smetanové tělo s chutí medových sušenek s jemnou aciditou připomínající zralé višně. Nemusíte být barista, abyste připravili dokonalé espresso.
Kapsle vám budou fungovat na všech kávovarech, které jsou kompatibilní s kapslemi Nespresso ®. Jsou vyrobeny z materiálů z obnovitelných zdrojů a jsou 100% kompostovatelné. To aby z toho taky něco měly žížaly 😀 Navíc jsme je schovali do plastové nádobky, která udrží kávu déle čerstvou a která se vám i po vypití možná bude hodit. Pokud vám 12 x 6 g kávy v nádobce nebude stačit, sáhněte po větším balení, kde najdete 200 kapslí a za lepší cenu.
Producent | Antonio Gonzalez & Eby Aracely Samayoa |
Farma | La Nueva Montana |
Oblast | El Palmar, Fraijanes |
Chuťový profil | višně, medové sušenky, smetana |
Odrůda | Catuai |
Použití | vhodné do kávovaru na kapsle |
Zpracování | natural |
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Producent | Antonio Gonzalez & Eby Aracely Samayoa |
| Farma | La Nueva Montana |
| Země původu | Guatemala |
| Oblast | El Palmar, Fraijanes |
| Chuťový profil | višně, medové sušenky, smetana |
| Odrůda | Catuai |
| Použití | |
| Zpracování | natural |
| Typ balení | 12 ks, 200 ks |
Související produkty
-
Etiopie
Daanisa
naturalDaanisa je po roce zpět a s ní i pravé léto v šálku! Etiopie je zároveň jednou z nejstarších lásek v historii Kmenu. A protože stará láska nerezaví, máme obrovskou radost, že ji pro vás máme znovu. P.S. Na cold brew je to čistá letní závislost.
-
Kostarika
Hacienda San Isidro
honeyMáme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.
-
Panama
Bonita Springs SL28
naturalPokud bádáte po jemných chutích v kávě, tak jste tu správně. Na panamské farmě vypěstovali legendární keňskou odrůdu SL28, a tak dali vzniknout filtru plnému čistých, ovocných tónů! V chuti najdete hroznovou limonádu, exotické dračí ovoce a zelený čaj s jasmínem.
-
Burundi
Bumba
washedKáva z Burundi už u nás na pražírně dávno není jen host. Je to stálice, ke které se vždycky rádi vracíme. Tahle sklizeň navíc září hravostí a ovocností, která vás chytne hned při prvním doušku.
Our offer
-
kafe
kafe
naturalIdeální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.
-
Uganda
Norman Mukuru
naturalNaturální Uganda na esko? Loni jste ji milovali, tak ji máme zas! Svěží pomerančová marmeláda se sladkými polomáčenými sušenkami vás naladí na příjemnou vlnu, na které si pojedete celý den. Espresso z hory Elgon je nejenom v žebříčku chuti hodně vysoko!
-
Guatemala
Blue Ayarza
anaerobic naturalZ pražírny se ozývá: “Tohle kafe vyletí komínem rychleji než teplo v lednu.” Anaerobně naturální esko nabité tóny cherry coly, tropického ovoce a čokoládových pralinek. Šťavnaté, sladké a nebezpečně pitelné espresso. Aneb kdo zaváhá, nepije!
-
Brazílie
Santa Cecilia
naturalZákladní espresso na každý den, které se hodí do domácího i pracovního kávovaru. Těšit se můžete na jemné čokoládové tělo s dotekem lískových oříšků a nugátovou dochutí. Skvělá s mlékem i bez a v jakýkoliv čas, kdy máte chuť na klasické espresso bez výrazné acidity.
-
Burundi
Bumba
washedKáva z Burundi už u nás na pražírně dávno není jen host. Je to stálice, ke které se vždycky rádi vracíme. Tahle sklizeň navíc září hravostí a ovocností, která vás chytne hned při prvním doušku.
-
Etiopie
Daanisa
naturalDaanisa je po roce zpět a s ní i pravé léto v šálku! Etiopie je zároveň jednou z nejstarších lásek v historii Kmenu. A protože stará láska nerezaví, máme obrovskou radost, že ji pro vás máme znovu. P.S. Na cold brew je to čistá letní závislost.
