Antonio González a jeho manželka Eby Aracely Samayoa vedou rodinnou farmu La Nueva Montana ve Fraijanes v Guatemale. Dlouhodobě se soustředí na zpracování kávy, zlepšování kvality a jejich cílem je nejen posouvat chuťový profil na vyšší úroveň, ale také zajišťovat lepší podmínky pro své zaměstnance a rodinu. Produkce výběrových honey a natural káv jim umožňuje zvýšit příjmy farmy, lépe poznat vlastní kávy a zároveň investovat do budoucnosti svých dětí. Do dalších let plánuje Antonio rozvíjet agronomické postupy a podporovat menší farmáře v regionu zpřístupněním dostupnějších zemědělských vstupů. Tento lot zpracovali naturální metodou v Antoniově vlastním mlýně v nadmořské výšce 1 200 metrů, kde jsou ideální podmínky pro pomalé a rovnoměrné sušení. Sklízejí pouze plně zralé třešně, které prošly krátkou a pečlivě kontrolovanou fermentací (maximálně 14 hodin). Následně je promyli, aby odstranili nečistoty a méně kvalitní třešně. Poté je sušili přibližně 20 dní na vyvýšených afrických postelích a pravidelně obraceli 4x denně. Díky tomuto důrazu na detail získali čistou, sladkou a konzistentní kávu, která nabídne v šálku to nejlepší z Guatemaly. No, a pak skočily k nám do pražírny, odtud do kapsle, abysme si je všichni mohli vychutnat i z kapslovače 🙂
Guatemala
Antonio GonzalezNestíháte ráno přípravu kafe? Tohle stihnete vždycky. Říkáme tomu tříkroková ranní rutina – hodit, zavřít a zmáčknout. Tak jednoduché a takový zážitek! Těšit se můžete na plné smetanové tělo s chutí medových sušenek s jemnou aciditou připomínající zralé višně. Nemusíte být barista, abyste připravili dokonalé espresso.
Kapsle vám budou fungovat na všech kávovarech, které jsou kompatibilní s kapslemi Nespresso ®. Jsou vyrobeny z materiálů z obnovitelných zdrojů a jsou 100% kompostovatelné. To aby z toho taky něco měly žížaly 😀 Navíc jsme je schovali do plastové nádobky, která udrží kávu déle čerstvou a která se vám i po vypití možná bude hodit. Pokud vám 12 x 6 g kávy v nádobce nebude stačit, sáhněte po větším balení, kde najdete 200 kapslí a za lepší cenu.
Producent | Antonio Gonzalez & Eby Aracely Samayoa |
Farma | La Nueva Montana |
Oblast | El Palmar, Fraijanes |
Chuťový profil | višně, medové sušenky, smetana |
Odrůda | Catuai |
Použití | vhodné do kávovaru na kapsle |
Zpracování | natural |
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Producent | Antonio Gonzalez & Eby Aracely Samayoa |
| Farma | La Nueva Montana |
| Země původu | Guatemala |
| Oblast | El Palmar, Fraijanes |
| Chuťový profil | višně, medové sušenky, smetana |
| Odrůda | Catuai |
| Použití | |
| Zpracování | natural |
| Typ balení | 12 ks, 200 ks |
Související produkty
-
Etiopie
Keramo
naturalLehoučká naturální Etiopie jako obláček. A stejně tak snadno zmizí ze šálku. Je jemná, sladká a krásně ovocná. Káva, která zaujme při prvním přivonění a udrží si pozornost do posledního doušku. Nebezpečně pitelná a sympatická.
-
Vietnam
Koho ROBUSTA
anaerobic naturalVýběrová robusta z Vietnamu? Cože? Je to tak! Výběrová robusta, co boří zavedené mýty obrovským tempem a v kombinaci s anaerobní fermentací nabízí oproti arabice extra hutnou cremu, téměř žádnou kyselinku a hlavně dvojnásobnou dávku kofeinu. Takže nejen, že vás dostane už po prvním loku, ale bude to váš pomocník pro poctivé ranní nakopnutí. PS: Přečtěte si víc po rozkliku na název.
-
Kávové předplatné
Kávy z různých koutů světa pravidelně rovnou před vaše dveře. Vyberte si množství, pražení a na jak dlouho předplatné chcete a už se vám nikdy nestane, že zůstanete bez kávy!
-
Kostarika
Hacienda San Isidro
honeyMáme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.
Our offer
-
kafe
kafe
naturalIdeální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.
-
Brazílie
Santa Cecilia
naturalZákladní espresso na každý den, které se hodí do domácího i pracovního kávovaru. Těšit se můžete na jemné čokoládové tělo s dotekem lískových oříšků a nugátovou dochutí. Skvělá s mlékem i bez a v jakýkoliv čas, kdy máte chuť na klasické espresso bez výrazné acidity.
-
El Salvador
Los Angeles
naturalEspresso, které má šťávu i eleganci. Tohle naturální espresso je stvořené pro milovníky komplexních a sladkých profilů. V šálku vás nakopne svěžest červených jablek, která se okamžitě přelije do chuti rybízového želé v čokoládě a nakonec vám na jazyku zůstane sladká a svěží broskev.
-
Keňa
Thunguri AA
washedTekuté letní osvěžení z Kirinyagy. Pokud existuje káva, která dokonale definuje pojem šťavnatost, pak je to právě tahle. Keňa přesně tak, jak ji milujeme, ovocná, jemná a kyselkavá.
-
Etiopie
Sasaba
washedJe jako letní drink, který se dá popíjet po celý rok. Kombinace sladkých nektarinek a svěžího zeleného jablka dodá pořádnou dávku energie. Když se k tomu přidá noblesní vůně čaje Earl Grey, máte před sebou šálek, který zkrátka doladí chuťové pohárky na maximum.
-
Kostarika
Hacienda San Isidro
honeyMáme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.
