Farma Finca Los Naranjos se nachází v kantonu Los Naranjos, podle kterého nese své jméno. Na farmě pěstují odrůdy Bourbon, Pacamara, Geisha, Pacas a Catimor. Pracuje zde celkem 45 stálých zaměstnanců, jejichž počet v době vrcholící sklizně stoupá až na 115. Produkce farmy je na velmi dobré úrovni. Po celé farmě rostou stínicí stromy a pravidelně zde odebírají vzorky půdy pro kontrolu rovnováhy živin a jejího celkového složení. Finca Los Naranjos se při péči o půdu řídí principy polní školy RENACER, které následně předává i dalším producentům z celého regionu. Tuto technickou polní školu vede Sigfredo spolu se šesti terénními techniky. Jejich cílem je pomáhat malým a středním pěstitelům v oblasti a zaměřovat se na nejlepší zemědělské postupy, které obnovují půdu i krajinu, zároveň zvyšují výnosy a kvalitu kávy. Škola sídlí na sesterské farmě Finca Noruega, kde pro studenty dvakrát měsíčně pořádají lekce. Během roku absolvují 3 moduly zaměřené na „4 R“ (správné zásady), které program vyvinul pro zdraví půdy: Right Source (Správný zdroj), Right Dose (Správná dávka), Right Place (Správné místo) a Right Moment (Správný okamžik). Sběrači na farmě ručně vybírají pouze zralé kávové třešně. Následně je přepravují do promývací stanice a na sušicí stoly do zpracovatelského závodu Beneficio San Rafael, který se nachází v nadmořské výšce 1450 m n. m. mezi dvěma kopci El Pilón a Cerro Águila. Promývací stanice stojí hned vedle farmy Los Naranjos. Zde pracovníci pečlivě kontrolují kávové třešně, aby ověřili, že sběrači sklidili pouze rovnoměrně dozrálé plody. Na farmě přizpůsobují zpracování zrn požadavkům mezinárodních trhů, ať už jde o výběrovou kávu, nebo o americký či evropský standard přípravy. Klimatizované sklady splňují nejvyšší standardy kvality a udržují tak stabilní vlhkost kávy mezi 10,5 % a 11,5 %.
El Salvador
Los AngelesKdyž se řekne naturální Salvador, většina z nás čeká sladkou bombu. Ale tahle šarže z farmy Los Naranjos na espresso posouvá hranice. Není divu, že se k této farmě vracíme už několik sklizní po sobě. Za jejími kávami stojí trojice přátel Sigfredo, David a Manuel, kteří si společnou farmou splnili svůj dlouholetý sen a dnes patří mezi nejzkušenější producenty v regionu. Jejich kávy se u nás pravidelně řadí mezi nejoblíbenější a věříme, že ani tentokrát tomu nebude jinak.
Ochutnat tento Salvador je jako otevřít krabičku těch nejlepších čokoládových pralinek s ovocným želé. Nejdřív vás nakopne svěžest červených jablek, která se okamžitě přelije do chuti rybízového želé v čokoládě, a nakonec vám na jazyku zůstane sladká a svěží broskev.
Farma | Finca Los Angeles |
Oblast | Ahuachapán |
Zpracování | natural |
Odrůda | Pacamara |
Chuťový profil | broskve, červená jablka, rybízové želé v čokoládě |
Použití | vhodná na espresso |
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Země původu | El Salvador |
| Farma | Finca Los Angeles |
| Oblast | Ahuachapán |
| Zpracování | natural |
| Odrůda | Pacamara |
| Chuťový profil | broskve, červená jablka, rybízové želé v čokoládě |
| Typ balení | 250g, 1000g |
| Použití |
Související produkty
-
Kostarika
Hacienda San Isidro
honeyMáme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.
-
Guatemala
Antonio Gonzalez
naturalTři kroky k lepšímu životu - hodit, zavřít a zmáčknout! Takhle jednoduché to s našimi kapslemi je. Plné tělo medových sušenek, sametová textura a šťavnatá višňová linka.
-
Kmen na cesty
Kolumbie El Silencio
honeyKafe, které umí kouzlit, protože si ho připravíte kdekoliv a stačí vám k tomu pouze oblíbený hrnek a horká voda. Vypadá jako sáček čaje, ale klame, ukrývá se v něm totiž oblíbená Kolumbie, která chutná doma, v práci i na horách.
-
Ekvádor
Juan Peña
naturalPod nohama šustí listí a podzimní slunce prosvítá mezi větvemi. Slunečnice nám připomínají hřejivé paprsky, které jsme zachytili v našem šálku. Čeká vás jemná a šťavnatá žlutá hruška, nasládlé zlaté pomelo a voňavý jasmínový čaj.
Our offer
-
kafe
kafe
naturalIdeální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.
-
Brazílie
Santa Cecilia
naturalZákladní espresso na každý den, které se hodí do domácího i pracovního kávovaru. Těšit se můžete na jemné čokoládové tělo s dotekem lískových oříšků a nugátovou dochutí. Skvělá s mlékem i bez a v jakýkoliv čas, kdy máte chuť na klasické espresso bez výrazné acidity.
-
Kostarika
Hacienda San Isidro
honeyMáme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.
-
Peru
El Paraiso
naturalKafe pro všechny, kdo milují plné a šťavnaté espresso s ovocným charakterem. Pochází z ráje, ukrytého vysoko v horách, proto vás svou chutí rozhodně nezklame. Při každém napití vykouzlí na jazyku tóny lesních plodů, kantalupového melounu a amarettových pralinek. No mňam!
-
esko
esko
washedPotřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.
-
Kolumbie
El Silencio
honeyListí už pomalu začíná padat, tak se s námi nalaďte na podzim naším kořeněným filtrem. První doušek vás obklopí tóny medového perníku a zahřeje až do špiku kostí. Vzápětí nastoupí svěží vlna krvavého pomeranče, kterou doplní šťavnaté zelené fíky. No mňam, na tohle jsme se těšili!
