Burundi

Bumba

Že má jedna z nejchudších zemí na světě nejlepší kávu? Tak to není kec. Jen sehnat ji může být opravdu oříšek. Pro nás má tohle kafe daleko hlubší význam. Kloubí se tam naprosto čistá svěží chuť a její obdivuhodný příběh, jak i za náročných podmínek může vzniknout boží kafe. V šálku se rozvoní lipový čaj s kapkou medu, přidají se šťavnaté bílé hrozny a na závěr vás lehce pohladí svěží tón bergamotu.

Producent

Long Miles Coffee

Farma

Bumba

Oblast

Giku, Kayanza

Zpracování

washed

Odrůda

Red Bourbon

Chuťový profil

bergamot, bílé hrozny, lipový čaj s medem

Použití

vhodná na filtr

Kategorie: ,

Získat to skvělé Burundi zas po roce má ještě jednu výhodu. Můžeme totiž zjistit, jak se producent Long Miles Coffee rozrostl. Tento projekt vznikl jako způsob, jak zapojit mladé lidi do světa kávy a zároveň jim poskytnou bezpečné a vzdělávací prostředí mezi školními semestry. Na začátku se ho účastnilo 3 000 dětí a v posledním roce už 12 000! Tato akce poskytuje dětem školní potřeby, což zároveň zajišťuje, že farmáři mají více peněz na nákup osiva a dalších věcí. Jednou ze zábavných aktivit, které děti na táboře dělají, je učení se, jak rozpoznat a chytit ploštici antestia (která způsobuje tzv. „potato defect“), aby mohly pomáhat svým rodičům přímo na farmě místo používání pesticidů. 

Situace v této zemi není vůbec jednoduchá, spíše velmi závažná a lidé kolem LMC v čele s Benem a Kristy Carlson odvádějí skvělou práci. Zlepšují procesy zpracování, edukují farmáře, snaží se vymýtit bramborový defekt jednou pro vždy, dbají na označení mikrolotů, tzn. selektují jednotlivé kávy podle kopce, z jakého káva pochází. Celkově dávají víru farmářům v sama sebe, že pěstování kávy jim pomůže v nelehké životní situaci. Pro nás má tato káva díky socioekonomickému dopadu daleko hlubší význam. 

Burundi je nejchudší země, kde se pěstuje káva a my tím můžeme alespoň trochu pomoci. Jsme rádi, že máme v nabídce kávu z Burundi, o které víme, kdo za ní stojí – Ben. Směje se od rána do večera, je s ním spousta srandy a jeho pozitivní přístup sdílí společně s jeho ženou Kristy, která je autorkou těchto krásných fotek z farem. Při první kávové sezóně LMC spolupracovali s pouhými padesáti pěstiteli kávy a nyní je to už více než 5 500 rodin pěstujících kávu na jedenácti unikátních kopcích. 

Během hlavní sezóny sklizně farmáři přinášejí své třešně na stanici, kde vše pomocí systému farmářských karet zaznamenávají. Tento systém zajišťuje, že LMC má přehled, od jakého farmáře konkrétně káva je a že za kvalitní kávu dostanou farmáři dobře zaplaceno.

Hmotnost -
Země původu

Burundi

Producent

Long Miles Coffee

Farma

Bumba

Oblast

Giku, Kayanza

Zpracování

washed

Odrůda

Red Bourbon

Typ balení

250g, 1000g

Chuťový profil

bergamot, bílé hrozny, lipový čaj s medem

Použití

Our offer

  • kafe
    ESPRESSO
    Výběr možností Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu
    kafe

    kafe

    natural

    Ideální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.

  • Santa Cecilia
    ESPRESSO
    Výběr možností Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu
    Brazílie

    Santa Cecilia

    natural

    Základní espresso na každý den, které se hodí do domácího i pracovního kávovaru. Těšit se můžete na jemné čokoládové tělo s dotekem lískových oříšků a nugátovou dochutí. Skvělá s mlékem i bez a v jakýkoliv čas, kdy máte chuť na klasické espresso bez výrazné acidity.

  • Los Angeles
    ESPRESSO
    Výběr možností Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu
    El Salvador

    Los Angeles

    natural

    Espresso, které má šťávu i eleganci. Tohle naturální espresso je stvořené pro milovníky komplexních a sladkých profilů. V šálku vás nakopne svěžest červených jablek, která se okamžitě přelije do chuti rybízového želé v čokoládě a nakonec vám na jazyku zůstane sladká a svěží broskev.

  • Thunguri AA
    FILTR
    Výběr možností Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu
    Keňa

    Thunguri AA

    washed

    Tekuté letní osvěžení z Kirinyagy. Pokud existuje káva, která dokonale definuje pojem šťavnatost, pak je to právě tahle. Keňa přesně tak, jak ji milujeme, ovocná, jemná a kyselkavá.

  • Sasaba
    ESPRESSO
    Výběr možností Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu
    Etiopie

    Sasaba

    washed

    Je jako letní drink, který se dá popíjet po celý rok. Kombinace sladkých nektarinek a svěžího zeleného jablka dodá pořádnou dávku energie. Když se k tomu přidá noblesní vůně čaje Earl Grey, máte před sebou šálek, který zkrátka doladí chuťové pohárky na maximum.

  • Hacienda San Isidro
    FILTR
    Výběr možností Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu
    Kostarika

    Hacienda San Isidro

    honey

    Máme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.