Tahle šťavnatá, čistá promytá káva nabízí ovocný profil s tóny rybízu, peckovic a citrusů. Pochází ze zpracovatelské stanice Ichuga, která leží v nadmořské výšce 1 700 m n. m. nedaleko města Karatina v keňském regionu Nyeri. Stanici od roku 1996 provozuje družstvo Kiama Farmer Cooperative Society (FCS), které vzniklo sloučením několika dřívějších společenství.
Drobní pěstitelé, pro něž káva představuje hlavní zdroj obživy, dodávají úrodu ze svých rodinných farem. Ty mívají v průměru méně než jeden hektar. Pěstují především tradiční odrůdy SL28 a SL34, které tvoří zhruba 80 % výsadby v regionu. Díky hlubokému kořenovému systému lépe zvládají sušší období. Doplnění výsadby o modernější odrůdy Ruiru 11 a Batian přináší také vyšší odolnost vůči kávovým chorobám. Tato šarže spadá do nejvyšší velikostní třídy AA, označení získávají zrna, která projdou sítem o velikosti 17/18, tedy s průměrem větším než 7,2 mm.
O kvalitu se stará nejen úrodná červená vulkanická půda bohatá na živiny, ale také agronomická podpora společností Kahawa Bora a Sucafina Kenya. Pěstitelé vybírají vhodná hnojiva podle rozborů půdy, pořizují cenově dostupné vstupy a na školeních se učí, jak hospodařit udržitelněji.
Na zpracovatelské stanici Ichuga věnují velkou pozornost každému kroku. Sběrači ručně vybírají zralé třešně a po pečlivém třídění z nich pracovníci odstraní slupku. Kávu pak nechají fermentovat, důkladně ji promyjí čistou vodou a v pergamenu suší přibližně dva týdny na vyvýšených lůžkách. Během sušení ji pravidelně obracejí a chrání před rozmary počasí. Po usušení putuje káva do mlýna Kahawa Bora Millers, kde mohou pracovníci zpracovávat menší šarže odděleně a zachovat tak přesnou sledovatelnost jejich původu. Drobní pěstitelé sdružení v družstvech obhospodařují většinu keňských kávových ploch. Právě jejich pečlivá práce a důraz na detail při pěstování i zpracování pomáhají udržovat keňskou kávu mezi světovou špičkou.
