Káva pochází ze stanice Chelbesa, do které dodává kávu přibližně 672 farmářů. Stanice se nachází v oblasti Gedeb. Farmáři pěstují především místní odrůdy 74158 a 74112 v nadmořské výšce okolo 2 200 m n. m. Po doručení třešní na stanici jsou vytříděny a následně se pomocí eco-pulperů odstraní slupka. Poté káva fermentuje v tancích po dobu 2 až 3 dnů, aby se odstranil zbytek dužiny. Následuje 12hodinové máčení v čisté vodě a poté sušení na vyvýšených afrických postelích po dobu 7–10 dnů. Po usušení se káva ručně znovu třídí, aby se odstranila případná poškozená zrna, dále ji odešlou do skladu, kde ještě chvílí odpočívá, než ji zabalí a připraví na cestu nejen k nám do Evropy.
Etiopie
ChelbesaTahle Etiopie si vás získá hned prvním douškem. V chuti se rozvíjí tóny zeleného čaje s jasmínem, sladkých bílých hroznů a lehký citrusový nádech bergamotu. Díky promytému zpracování je šálek čistý, čitelný a svěží. Ideální volba pro milovníky lehkých květinových káv, které voní jarem i v zimě.
Farma | Chelbesa |
Oblast | Gedeb, Yirgacheffe |
Zpracování | washed |
Odrůda | Heirloom |
Chuťový profil | bergamot, bílé hrozny, zelený čaj s jasmínem |
Použití | vhodná na filtr |
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Země původu | Etiopie |
| Farma | Chelbesa |
| Oblast | Gedeb, Yirgacheffe |
| Zpracování | washed |
| Odrůda | Heirloom |
| Chuťový profil | bergamot, bílé hrozny, zelený čaj s jasmínem |
| Typ balení | 250g, 1000g |
| Použití |
Související produkty
-
Zambie
Lupili AA
washedHistoricky první káva ze Zambie u nás v Kmenu. Tenhle lot nás naprosto uchvátil svou intenzivní ovocností, díky které připomíná keňské kávy. V šálku se potkává jemná květinovost bezové limonády, šťavnaté kiwi a sladkokyselé zahradní bobule. Trocha barevného léta schovaná v podzimním šálku.
-
Indonézie
Mount Argopuro
carbonic macerationTohle tropické šílenství je zpátky aneb naše oblíbená Indoška. A není divu, že se k ní pořád vracíme, Indonésie nás nepřestává překvapovat a v posledních letech produkuje jedny z nejzajímavějších káv, které jsme ochutnali. Tento lot se pyšní 120hodinovou karbonickou macerací, která do šálku kouzlí tolik sladkých a výrazných chutí, že ani nevíme, kterou vyzdvihnout dřív.
-
Kolumbie
Penas Blacas Suaza
washedKdyž se v pražírně objeví promyté espresso, je to tak trochu kávový svátek. Sehnat totiž promytou kávu, která si na espressu zachová nádhernou lehkost, eleganci a šťavnaté ovocné tóny bez zbytečné trpkosti, je čím dál vzácnější úlovek. Sázka na jistotu pro všechny milovníky lehčích a ovocnějších espress.
-
esko
esko
washedPotřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.
Our offer
-
kafe
kafe
naturalIdeální volba do automatických a pákových kávovarů, domů i do kanceláře. Prostě kafe, které nebude kyselé, bude chutnat dobře s mlékem, ale nezklame ani milovníka černé kávy.
-
El Salvador
Los Angeles
naturalEspresso, které má šťávu i eleganci. Tohle naturální espresso je stvořené pro milovníky komplexních a sladkých profilů. V šálku vás nakopne svěžest červených jablek, která se okamžitě přelije do chuti rybízového želé v čokoládě a nakonec vám na jazyku zůstane sladká a svěží broskev.
-
Peru
El Paraiso
naturalKafe pro všechny, kdo milují plné a šťavnaté espresso s ovocným charakterem. Pochází z ráje, ukrytého vysoko v horách, proto vás svou chutí rozhodně nezklame. Při každém napití vykouzlí na jazyku tóny lesních plodů, kantalupového melounu a amarettových pralinek. No mňam!
-
Kostarika
Hacienda San Isidro
honeyMáme jí tak málo, že není čas váhat. A ani není nad čím. Geisha je právem považována za královnu všech káv, nezanechá stopu jen na jazyku, ale i v paměti. Ovocná, florální, sladká a přitom neuvěřitelně jemná.
-
esko
esko
washedPotřebujete kafe na espresso, ale nebaví vás bádat, které by tak mohlo být nejlepší? Pak rozhodně sáhněte po našem esku esku! Lehké vybalancované espresso s komplexní chutí. Super s mlékem i bez, pro konzervativce i náročnější.
-
Brazílie
Fazenda Pereira
anaerobic naturalHola, hola, Vánoce jsou blíž, než si myslíte. Stačí jeden doušek a jste tam. Plné, sladké, hřejivé espresso, ve kterém se potkává nutella s vůní čerstvě upečené vánoční štoly. A když do hry vstoupí mléko, promění se v nutellový cheesecake, dezert tak lákavý, že by si zasloužil vlastní místo na štědrovečerním stole. Proto cukroví možná letos zůstane stranou.
